超簡単‼️ぷりっぷりエビカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきえびは洗って背わたを取り、あらみじん切りにする。
2. 2 はんぺんは袋の上から叩いて手でもみほぐす。
3. 3 ボールに1と2を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をつけ、片栗粉を入れて少し粘り気がでるまで混ぜる。
4. 4 3を直径4センチ大の円形に成形する。

   

5. 5 水溶き小麦粉を作る。
   水と小麦粉を同量の分量で合わせる。

   

6. 6 4のエビカツに5の水溶き小麦粉に付けて、パン粉をまぶす。

   

7. 7 パン粉を付けた状態

   

8. 8 180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。すぐに火が通るので揚げ過ぎには注意！

   

9. 9 サクサクふわふわのエビカツの完成(*^^*)