寒い時に体がポカポカ暖まる肉骨茶バクテー！！ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
Getbusylivingworld
シンガポールやマレーシアの中華系大好き豚肉の旨味と漢方にもなる香辛料がいっぱいのスパイシーで暖まる滋養供給にもなりオリジナルで野菜たっぷりのバクテーです♫
材料（4人分）
作り方
-
1
まずは野菜などの具材、エノキや白菜は一口大に大根は皮を剥いてイチョウ切りに切って生姜も薄切りしておきます。
-
2
通常はスペアリブですが今回は豚肩ロースブロックを使ってみました。肉は沸騰したお湯に先に湯通しして臭みをとり、取り出しておきます。
-
3
卵は先程の肉を取り出したお湯を使って茹で始めます。
-
4
鍋で1Lの水を沸かしておき、鍋にバクテーの素を入れます。素を溶かし込んでそこにニンニクや生姜、肉を入れてアクをとります。
-
5
次に野菜も乾燥しいたけも全部入れます。じっくりと40分は煮込みます。その間にゆで卵も茹でて茹でられたら流水に浸けて殻をむき投入します。
-
6
煮込んだあと火を止めて一度 醤油 オイスターソース、シナモンパウダー、ナンプラー、胡椒などを入れて味を整えます。
-
7
煮込めば煮込むほど美味しいので最後にまたゆっくり煮込んで完成です♫
あなたにイチオシの商品
関連情報
Getbusylivingworld
長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパ の良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫
Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
Chai2021/11/11 12:39
八角のいい香りがしてとっても美味しかったです♬
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
