アボカドと白菜とほうれん草のグリーングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はサッと茹で粗熱を取り、水気を絞って食べやすい大きさに切っておく。

   

2. 2 白菜は芯と葉を分けそれぞれ細切り、鶏むね肉は小さめのひと口大に切っておく。
   アボカドは皮と種を除き、小さめのひと口大にしておく。

   

3. 3 フライパンにバターを入れ溶かし、鶏むね肉を炒める。

   

4. 4 鶏もも肉にある程度火が通ったら、白菜も加えて炒める。

   

5. 5 白菜がしんなりしてきたら、ほうれん草も加える。
   薄力粉をなるべくダマにならないように入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

   

6. 6 牛乳を少しずつ加えとろみが出るまで加熱する。コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を整える。

   

7. 7 アボカドを加えて軽く混ぜ合わせ、グラタン皿に盛る。

   

8. 8 とろけるチーズとパン粉をのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。