きのこたっぷり天津ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
フライパンに油を熱してときほぐした卵液を流し入れ、淵が少しかたまったら大きくかきまぜて空気を含ませる。火を弱めて半熟やかため等、好みのかたさにする。
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2
しめじを1本ずつにほぐす。椎茸を薄切りにする。
ラーメンを、袋の表示通りの水と、しめじ・しいたけとスープと一緒に鍋で煮る。 -
3
袋の表示くらいの時間でラーメンがほぐれたら、4～5cmに切ったネギを入れる。
水とき片栗粉を作り、スープに加えて混ぜ、弱火でとろみをつける。 - 4 ラーメン鉢に麺を入れて玉子焼きを乗せ、あんかけスープをかけてできあがり。
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