シンプル！我が家のゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦に切り、中の綿と種を取り除き半月切りにし、塩をふってかるくもんでおきます。
絹豆腐はキッチンペーパーの上にのせ水切りをしておきます。（30分くらい）
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2
フライパンにごま油 大さじ1を入れ中火にし、豚肉を炒めます。焼き色がついたら豆腐を一口大に手でちぎりながら入れます。
さらにゴーヤとしめじも加え中弱火で炒めます。
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3
☆印の調味料を合わせておき②へ入れ弱火で煮込みます。
水分がとんだら溶きほぐした卵を入れ混ぜます。
仕上げにごま油を周りに流し入れ出来上がり。
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4
お皿に盛り付けかつお節をかけていただきます！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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