【常備菜】タンパク質アップ！ ひじきと大豆の牛乳煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
乾燥ひじきを戻します。急ぐ時はたっぷりの熱い湯で5分で戻ります。
その間ににんじんを細い短冊切りに、油あげはお湯をかけて油抜きして細く切ります。 - 2 ひじきをざるに取り水で軽くすすぎ、水を切っておきます。水煮大豆も一度軽く水ですすぎ、水を切っておきます。
- 3 鍋にごま油を入れ火にかけ、ひじきとにんじん、大豆を入れて手早く炒め、油あげ、顆粒だし、牛乳を入れて2分程煮ます。そこに砂糖を入れ5分ほど煮ます。
-
4
しょうゆ、塩、みりんを入れ、落とし蓋をして弱めの火で煮含めます。
少し煮汁が残っているぐらいで落とし蓋を取り、全体を混ぜ返しながら汁を飛ばし、ほとんど汁がなくなればできあがりです。
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- ひじきと大豆の牛乳煮
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