レンジ・めんつゆで簡単。きつねうどんのおあげ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 油揚げ 4枚
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2杯
- 濃口しょうゆ 大さじ1杯
- 砂糖 大さじ1杯
- みりん 大さじ1と1/2杯
- 水 油揚げが浸る程度
作り方
- 1 分量外の水でお湯を沸かし、ザルに広げた油揚げに沸騰した湯をかけて油抜きする。キッチンペーパーに挟んで絞ったら、3等分に切ります。
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2
耐熱ボウルに油揚げを入れ、分量の調味料を入れたら水を上から加えて、具がぎりぎり浸る程度にします。ラップをフワッとかけてレンジに入れ、600wで1分30秒加熱します。
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3
一旦レンジから出し、油揚げの上下を返してラップを戻し、再びレンジで1分加熱します。取り出して同じことを2~3回繰り返し、少しずつ味を含めます。
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4
レンジから出して最後の上下返しをして、味をしみさせるためにしばらく置きます。うどんやそばを作って乗せる時に、煮汁を軽く絞ってから使ってください。
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- 料理名
- きつねうどんの味付きあげ
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xxalpacaxx28162021/02/02 10:33
(^^♪おいしかったです。 -
るー52021/01/23 20:44
とっても美味しかったです！ありがとうございました！
レシピへのコメント
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だしを取る手間もめんつゆ利用でいりません。