NHKビギナーズ☆乾燥キノコたっぷりのカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけの軸を切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

3. 3 しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

5. 5 マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：9-12時間(完全乾燥)

   

7. 7 ボウルに水・干し椎茸・乾燥しめじ・乾燥マッシュルームを入れて戻しします。

   

8. 8 こちらは1時間ほど水戻ししたものです。

   

9. 9 水戻ししたキノコを取り出し、食べやすい大きさにカットします。
   ※ 戻し汁は麺つゆと合わせて後で使います。

   

10. 10 フライパンにカレー粉を入れて、弱火で1-2分炒り、香りをたたせます。

    

11. 11 小皿に取り出します。

    

12. 12 フライパンにごま油をひき火をつけます。

    

13. 13 長ネギを入れて軽く炒めます。

    

14. 14 牛肉に塩・コショウを振りかけ炒めます。

    

15. 15 焼き色がつくまで炒めます。

    

16. 16 水で戻した椎茸・しめじ・マッシュルームを加え炒めます。

    

17. 17 カレー粉を加えて、全体になじむように炒め合わせます。

    

18. 18 麺つゆを加え混ぜ合わせ、5分ほど煮込みます。

    

19. 19 水溶き片栗粉を用意します。

    

20. 20 水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、とろみをつけます。

    

21. 21 鍋に水を入れ火をつけ、冷凍めんをゆでます。

    

22. 22 湯切りしておわんに入れます。

    

23. 23 カレースープをうどんの上にかけて、ねぎをちらせて、出来上がり！

    

24. 24 ウミダスジャパン【食品乾燥機 de レシピ】購入者専用レシピを楽天レシピで【限定公開中】
25. 25 こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。