土鍋で作る鮭とキノコの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研ぎ、土鍋に水と一緒に入れ30分浸けこむ

   

2. 2 ボウルに醤油、酒、顆粒出汁を混ぜ合わせておく

   

3. 3 しめじとエリンギは石づきを取り、食べやすく切る

   

4. 4 鮭も食べやすい大きさに切る

   

5. 5 合わせておいた調味料を土鍋に入れて混ぜ合わせる
   鮭としめじ、エリンギを入れて火にかける

   

6. 6 蓋をして中火にする
   沸騰したら灰汁を取り、再度蓋をして弱火で10分炊いていく
   様子を見て、炊きあがってきていたら更に10分間蒸らす

   

7. 7 炊きあがったら具材を混ぜ合わせて完成です