エンペラーサーモンのステーキ（バター醤油ソース） レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は白糠町のふるさと納税で購入したエンペラーサーモンを使用します。

   

2. 2 エンペラーサーモンを厚切りにします

   

3. 3 バットにエンペラーサーモンを並べ、酒とブラックペッパーで下味をつけます

   

4. 4 ボウルに醤油、にんにくチューブ、顆粒出汁を入れ混ぜあわせます
   バターも切って用意しておきます

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルをひき、エンペラーサーモンを焼いていきます

   

6. 6 蓋をして１分半蒸し焼きにします
   裏返して１分蒸し焼きにします

   

7. 7 別の鍋にバターを入れ、火にかけて溶かします

   

8. 8 ボウルの中身も加えて煮詰めてソースを作ります

   

9. 9 焼きあがったエンペラーサーモンとソースを絡ませあったら完成です