♪冷凍保存ですぐ使える♡そうめん,冷麦の薬味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉は付け根部分(茎)は細かく刻み、葉はみじん切りにする。
   
   ※葉はくるくるっと丸て千切りにしてから刻むと簡単です♪

   

2. 2 みょうがは縦薄切りにしてから方向を変えて刻み、みじん切りにする。

   

3. 3 薬味ねぎはキッチンバサミで小口切りにする。
   
   ※お好みですが、ねぎの量は大葉やみょうがと同じくらいがちょうど良いです♪

   

4. 4 全ての薬味をフリーザーバッグに入れ、袋の中でざっと混ぜたらなるべく平らにし、袋の空気を抜いて口を閉じ、寝かせて冷凍する。

   

5. 5 凍ったら取り出してほぐし、冷凍庫に戻して必要な時に使用して下さい。
   
   ※1ヶ月を目安に使い切って下さい。
6. 6 ※手順4のように平らにして寝かせて凍らせておくと、きれいにほぐすことが出来ます♪
7. 7 使う時は凍ったままつゆに入れればOKです。
   
   そうめん、冷麦だけでなく豆腐やカツオなどの薬味としてもお使い下さい♪