マンネリ解消！鱈のソテー♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ジャガイモは、皮を良く洗い２等分に切る。
沸騰した鍋に塩小さじ１を入れてジャガイモを茹でる。 -
2
プラムトマトは、へたを取る。グリーンクリスピーは、手でちぎり水洗い。
ニンニク２片は、みじん切りに切る。 -
3
鱈の皮を×の切れ目を入れる。
フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて良く熱してから、ニンニクのみじん切りをいれる。塩コショウをして鱈の皮から先に焼く、次に身を焼く。
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4
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5
次に白ワイン大さじ１を入れてホワイトペパー(ホール)をひとふりふりかける。
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6
フライパンの蓋をする。
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7
器に茹でたジャガイモ、プラムトマト、グリーンクリスピーを先に盛り付け、
焼いた鱈を置く。 -
8
同じフライパンで★ソテー★の分量を入れて混ぜ合わせる。
しゅあわしゅわとなったらソテーの完成です。 -
9
ソテーソースをかけたら完成です。
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今回は、ソテーソースを作って食べてみました。
バターとニンニクの香りが食欲ＵＰする一品です。