モルトビネガーポークソテー・とろとろズッキーニと☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ロースステーキ肉 ３枚（２５０ｇ）
- オリーブオイル ２まわし
- 藻塩 ７つまみ
- ブラックペッパー ミルで７回
- オーラムズッキーニ・大きめ乱切り １本分
- 醤油（ソース用） ２まわし
- ハインツ・モルトビネガー（ソース用） １０ふり
- チューブにんにく（ソース用） １ｃｍ
- オリーブオイル（ソース用） ５００円玉くらい
- ローズマリー ２本
- ウィンターセボリー ２本
- ミニトマト １３個
作り方
-
1
オリーブオイル＋豚肉＋ズッキーニ＋藻塩＋ブラックペッパーをフライパンで強火で火入れします。
-
2
肉に焼き目が付いたら、裏返します。
ズッキーニも裏表ひっくり返して蓋を閉めて中火で蒸し焼きにします。 -
3
１０分程焼いてズッキーニがトロトロ、肉は赤い肉汁が出なくなったらお皿に盛り付けます。
- 4 フライパンに残った肉汁＋醤油＋モルトビネガー＋にんにく＋オリーブオイルを煮詰めて、マグマみたいにぐつぐつなったらソースの出来上がりです。
-
5
トマトとハーブを飾ったら出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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作りました＾＾