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市販のカレールーでタイカレー☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚挽き肉

    100g

  • 大きめの乱切り茄子

    2本分

  • ピーマン2種(赤、グリーン)

    2切れづつ

  • 市販のカレールー(こくまろカレー)

    1/2パック

  • ブラックペッパー

    2つまみ

  • 胡麻油

    1まわし

  • 藻塩

    2つまみ

  • チューブニンニク

    2センチ

  • バイマックルー(こぶみかんの葉)

    2枚

  • ココナッツミルク

    1缶

  • トラチャンナンプラー

    10ふり

  • レモングラス

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販のカレールーでタイカレー☆
  • 500円前後

グリーンカレーペーストを切らしていたので、
どうしようかと思いつきました^^

作り方

  • 1

    胡麻油+豚挽き肉+ブラックペッパー+藻塩+ニンニクすりおろし+茄子をフライパンで火入れします。

  • 2

    豚肉に火が入ったら、
    バイマックルー+ココナッツミルク+カレールー+トラチャンナンプラー+レモングラスを加えて、軽く煮込みます。
    味を見てカレールーで調節して出来上がりです。

  • 3

    ご飯に素揚げしたピーマンをのせて、
    カレーと一緒にいただきます。

きっかけ

グリーンカレーペーストを切らしていたので、
どうしようかと思いつきました^^

おいしくなるコツ

茄子が崩れるか崩れないかのギリギリの
状態に仕上げるとトロトロして美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1280005128

公開日:2015.06.19

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料理名
市販のカレールーでタイカレー☆
料理用途
普段の料理 おもてなし

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