モツが苦手な人も好きになる！ヘルシーモツ煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ボイルモツの内臓脂肪をすべて取り除き、塩をひとつかみボールに入れてモツをもみこんで洗い流す。脂肪がどんどんでてくるので徹底的に洗う
- 2 鍋に油を入れないでモツを炒める。フタをしてグツグツ・・・水分がでてきたら、こんにゃく（あれば根菜）をいれてさらに加熱
- 3 一通り火が通ったら、水をかぶるくらい鍋に入れて煮込む
-
4
味噌と七味トウガラシを入れてさらに煮込む、お味噌やしょうゆで味を調えて完成。
甘めの味付けが好みならみりんを足してください。
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