かぼちゃのみりん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   ３cm角ぐらいで切り分ける。
   皮の硬そうな部分はそぎ落とす。
2. 2 鍋に水、みりん、しょうゆを入れる。
   火にかけて、煮立てる。
   煮立ったら、いったん火を止める。
3. 3 鍋にかぼちゃを並べて入れる。（皮の部分を下にして入れる。）
   中火にかける。
4. 4 煮立ったら弱火にする。
   鍋に濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、フタを少しずらしてのせる。
   かぼちゃにしっかり火が通るまで煮る。
5. 5 かぼちゃが柔らかくなったら、火を止める。
   キッチンペーパーを取って、フタをする。
6. 6 しばらくそのままおいて、かぼちゃに味をなじませたら出来上がり。