生米から20分♪シンプルリゾットレシピ・作り方

Name: 生米から20分♪シンプルリゾット
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 白米 １合; オリーブオイル 大さじ2; 人参 1/3本; ウインナー 1本; コンソメ顆粒 小さじ2; しいたけパウダー(あれば) 小さじ2; 水 600ml; にんにくチューブ 少々(小さじ1/10); ローリエ 1枚(小なら2枚); 塩コショウ 少々; バター 5〜10g; ブラックペッパー お好みで; 粉チーズ、パセリ お好みで

約30分
100円以下

o☆shin

人参とウインナーで作るシンプルリゾットです
26cmフライパン使用、火入れ時間20分♪
30分もあれば出来ます

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材料（２人分）

白米１合
オリーブオイル大さじ2
人参 1/3本
ウインナー 1本
コンソメ顆粒小さじ2
しいたけパウダー(あれば) 小さじ2
水 600ml
にんにくチューブ少々(小さじ1/10)
ローリエ 1枚(小なら2枚)
塩コショウ少々
バター 5〜10g
ブラックペッパーお好みで
粉チーズ、パセリお好みで

作り方

1 まずポット等で600mlのお湯を沸かす。
人参、ウインナーをみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブオイルと生米を洗わずに加えて中火で炒める。
油をコーティングするように炒めて透明感が出たら人参、ウインナーを加えて炒める。
3 2分程度炒めて米が白っぽくなったら、お玉２杯分位のお湯を加えて炒める。
★20分のタイマーをスタート❢
コンソメ顆粒、にんにく、ローリエ、あればしいたけパウダーを加える。
4 水分が無くなってきたら、お玉１杯分のお湯を加えて優しく炒める。
"水分が減ったらお湯を加えて炒める"を繰り返す。初めに湯を加えてから20分が仕上がりの目安。
5 ※お湯の温度や炒め方によりますが、18分〜22分で仕上げます。リゾットはアルデンテがベストですが固さはお好みで。お湯も足りないようなら追加し、好みの固さになれば残っても大丈夫です。
6 塩コショウで味を整えて火を止めて、バターを加えてひと混ぜして器に盛る。
ブラックペッパー、粉チーズ、パセリ、オリーブオイル(分量外)をお好みで散らして完成です！