めんつゆを使って☆鮭の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は大きい骨を取り除き、塩を振って10分ほどおく。
   ※気になる方は鱗も取り除いて下さい。

   

2. 2 キッチンペーパーで鮭の水分をふき取る。
3. 3 鮭を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

   

4. 4 温めたフライパンにサラダ油をしき、3を皮面を下にして入れる。

   

5. 5 蓋をして、弱～中火で、両面をこんがりと焼く。

   

6. 6 鮭を焼いている間に漬けつゆを準備する。
   保存容器に＊を入れて混ぜ合わせる。
   ※上白糖を使用する場合は、合わせた＊を一度鍋や電子レンジで加熱し、上白糖を溶かす。

   

7. 7 焼けた鮭を6に浸し、冷蔵庫で寝かせる。
   出来れば一晩寝かせると、味が馴染んで美味しいです。

   

8. 8 保存は冷蔵庫で、2～3日位で食べきりましょう。