里芋と葱の炒り卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 里芋（小さめ） 1個
- 葱 少々
- 〇卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 大匙1
- ☆天然塩 少々
- ナツメグ 少々
作り方
- 1 里芋を小さめの角切りに、葱を刻み、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 2 薄く油をひいてフライパンを熱し、里芋を中～弱火で炒め、ナツメグを加えます。
- 3 葱を加えてサッと炒め、卵液を流し入れ、菜箸でほぐしながら炒めて出来上がり♪
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- 料理名
- 里芋と葱の炒り卵
仄香♪
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里芋の食感が嬉しい炒り卵です。