彩り豊かにパパッと一品！「エビとブロッコリーの卵炒め」献立 6提案

「エビとブロッコリーの卵炒め」献立のコツ

本日は彩りがキレイな「エビとブロッコリーの卵炒め」をご紹介します！炒め物はパパッと短時間で作れるので、忙しい方にもピッタリ！メイン食材のエビは、高たんぱくで低脂肪！ダイエットには欠かせない食材です！さらに、卵には脂質を効率よく代謝してくれる働きもあります♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ブロッコリーは硬めに茹でて！！

ポイント

彩りがキレイなエビとブロッコリーの卵炒めを作ります！ブロッコリーは茹でた後に、もう一度炒めるので硬めに茹でるのがポイント☆味付けはシンプルに塩とこしょうで仕上げます！副菜には鶏挽き肉と野菜の包み焼きを作ります。刻んだ野菜、胸肉、調味料を混ぜ合わせて、フライパンで蒸すだけなのでとっても簡単なのに、手の込んだ献立に見える一品です！汁物にはしめじとえのきのおすましを組み合わせます。

他のおすすめ献立

市販の調味料で簡単に♪

ポイント

こちらのエビとブロッコリーの卵炒めは、市販の調味料を使って簡単に仕上げましょう！さらに、ブロッコリーは電子レンジで加熱するので、とても楽チン♪卵は火を通し過ぎないようにすると美味しく出来上がります！！副菜には豚肉のチーズアスパラ巻きを作ります。チーズは揚げたときに溶けださないように短めにしておくことがポイントです！！汁物にはしめじ、白菜、小松菜のみそ汁を作りましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。