鶏の茹で汁を有効活用☆茹で汁ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹で鶏を作った後、茹で汁を冷蔵庫で15℃ぐらいまで冷まします
2. 2 今回は、鶏むね肉１枚を水800cc・料理酒大さじ2・塩小さじ1で茹でた後の茹で汁を使いました
   炊飯に使うのは400ccだけなので、残った汁はスープなどにご使用になるか捨ててください
3. 3 生姜は綺麗に洗って、皮ごとすりおろします
4. 4 お米を研ぎ、ザルにあけて、水気を切っておきます
5. 5 お米の水気が切れたら、炊飯器に入れ、茹で汁とすりおろした生姜を入れて、炊飯ボタンを押します
6. 6 40分程度で、炊き上がります
   ※炊飯器の機種や、炊飯モード(お急ぎなど)によって、時間は異なります