ソラマメクッキー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でたソラマメ（薄皮も含めて） ５粒（20ｇ）
- 薄力粉 45g
- 砂糖 小匙2
- 天然塩 少々
- オリーブオイル 大匙1
- 無調整豆乳 小匙1
作り方
-
1
ソラマメの実をすりこぎですり潰し、薄皮は黒い筋を取り除いて細かく刻みます。
→黒い筋を残しておくと、焼いたら固くなります。
- 2 そら豆の実・薄皮・薄力粉・砂糖・塩を合わせて混ぜ合わせます。
-
3
オイル・豆乳を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
→まとまりにくいようでしたら、オイルを少量加えて調整してください。
-
4
生地をラップで包み、冷蔵庫で15分程寝かせます。
→この工程は省いても◎ -
5
生地を薄く伸ばしてお好みの大きさに成型し、トースターで焼いて出来上がり♪
→ここでは170度で12分
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関連情報
- 料理名
- ソラマメクッキー
仄香♪
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ソラマメの薄皮も入ったヘルシークッキーです。