シャトルシェフで♪おいなりさんの皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰させた湯に揚げを入れ、1分程茹でて油抜きをしてから、水気を切っておきます。
2. 2 使いやすい大きさに切った揚げの表面を、菜箸で押さえつけるように転がして、開きやすくします。
3. 3 鍋に出汁、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら醤油と砂糖を加えます。
4. 4 揚げを入れ、落し蓋をしてから蓋をして、5分位煮たら保温容器に入れて30分程保温します。
5. 5 鍋を保温容器から出して再び中火にかけ、汁気がなくなるくらいまで煮含めたら出来上がりです♪
6. 6 ※ラップに包んで冷凍保存も可能。
   頂く時は冷蔵庫内で解凍しましょう。