ふっくら鶏ムネ肉で♪茄子カレー レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
- 1 肉を食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせた☆を揉み込んでなじませ、30分以上おきます。
- 2 ニンニクを刻み、茄子と人参を3～5mm幅に、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
- 3 薄く油をひいた鍋に、肉を広げ入れて中火で炒め、色が変わってきたらいったん取り出します。
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4
ニンニクを入れ、弱火で熱して香り立たせ、その他の野菜を加えて中火で炒めます。
→油の量が少ないようでしたら追加してください。 - 5 野菜の色が変わってきたら火を弱め、水、醤油、少量の水で溶いた片栗粉、肉を加え、火を強めます。
- 6 煮立ってきたら火を弱め、カレー粉、蜂蜜を加え、塩で味を調えてしばらく煮込んで出来上がり♪
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- 料理名
- ふっくら鶏ムネ肉で茄子カレー
仄香♪
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〇仄香と自然の言葉達
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蜂蜜もプラスしてまろやかな味わいに♪