豚ヒレ肉であっさり！回鍋肉！ご馳走です！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは3,4cm角. に、ピーマン、ネギはざく切りにします。
   にんにくはみじん切りにします。

   

2. 2 豚ヒレブロック肉を、厚さ1cm程度に切ります。余分な脂を落とし包丁の背で軽く叩きます。
   塩コショウをふります。

   

3. 3 小麦粉を軽く振ります。振りすぎに注意です。付いているかどうかわからない程度で十分です。
   フライパンで焼きます。中火でじっくり焼き、表面に肉汁が出て来たら裏返します。

   

4. 4 中火でじっくり焼いたら肉を一旦皿に取り出します。
   フライパンを洗い、強火にしてオリーブオイルを大さじ1を入れ、にんにくを炒めます。野菜をいれます。この時、キャベツは半分残します。

   

5. 5 タレを入れ、軽く混ぜた後、焼いた肉と残しておいたキャベツを入れ混ぜ合わせます。最後にオリーブオイルを入れます。
   サッと炒めて完成です。
   炒め過ぎないようにして下さい。