大根の煮物★昆布だし レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根 上の部分 1/3本
- 昆布 1枚
- 水 500cc
- 薄口しょうゆ 大1
- 酒 大2
作り方
-
1
大根は半分に輪切りにして、厚めに皮をむき、面取りをする。1個は半分に切る。
昆布は繊維に逆らって切り込みを入れ、水につけておく。 - 2 水に醤油、酒、大根を入れ、強火で沸騰させる。落としぶたをして、強火で約10分加熱する。竹串がすっと通れば完成。
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