ガパオきしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは皮と芯を除きみじん切りにする。
   パプリカ（赤・黄）はヘタと種を除き1cmの角切りにする。

   

2. 2 青ネギは1㎝幅くらいの斜め切りにする。

   

3. 3 フライパンにサラダ油・にんにくを入れ香りが出るまで炒める（弱～中火3分～）。

   

4. 4 豚ひき肉・酒を加え、混ぜながらポロポロのそぼろ状になるまで炒める（中火2分～）。

   

5. 5 パプリカを加えさっと炒める。

   

6. 6 ナンプラー・オイスターソース・砂糖をよく混ぜ合わせて加え、汁気がなくなるまで炒める。

   

7. 7 青ネギを加えて、さっと炒める。

   

8. 8 たっぷりの湯できしめんを3分半茹でる。

   

9. 9 ボウルにごま油と粗挽き胡椒を入れて、そこに茹で上がったきしめんを加え、よく混ぜ合わせる。

   

10. 10 器にきしめんを盛り付け、ガパオの具をかけて、目玉焼きをのせる。