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ベーコンしゃぶしゃぶの美味しい食べ方提案 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 松本秋義のしゃぶしゃぶ用ベーコン

    500g

  • 白菜

    1/6玉

  • 長ネギ

    2本

  • 玉葱

    1個

  • エノキ茸

    1pc

  • 1500cc

  • 出汁の素

    適量

  • 大根

    1/8本

  • ポン酢 又は めんつゆ

    お好みで

  • サッポロ一番塩ラーメン

    1袋

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベーコンしゃぶしゃぶの美味しい食べ方提案

松本秋義が推奨する、美味しいベーコンしゃぶしゃぶの食べ方をご説明致します。

作り方

  • 1

    食材はこんな感じ。

    締めの袋ラーメンがポイントです。

  • 2

    エノキはいしずきを取って裂きます。
    白菜、玉葱は千切り、長ネギは斜めに薄く輪切り、青ねぎ部分も小口切りに。

  • 3

    鍋に水と出汁の素を加え、
    エノキと玉葱を加えて火にかけます。

  • 4

    沸騰したらアクが出ますので気になる方は取りましょう。

  • 5

    アクを取ったら白菜と長ネギを切った量の半分ずつ加えます。
    中火で煮て野菜に火が入ったらしゃぶ出汁の完成です。

  • 6

    たれを作ります。
    大根おろしと、お好みでめんつゆ又はポン酢で食べます。

  • 7

    めんつゆ又はポン酢をしゃぶ出汁で割り、
    そこにたっぷり大根おろしを加えてお召し上がりください。

  • 8

    ベーコンをしゃぶ出汁で、
    「しゃぶしゃぶしゃぶ」のノリでしゃぶしゃぶします。
    ベーコンでしゃぶ出汁野菜をくるんでたれにつけてお召し上がりください。
    野菜が減ったら足しましょう。

  • 9

    食べ終わった残り出汁です。

    しめのラーメンを作りましょう!

  • 10

    残り出汁を沸かし、乾麺を加えほぐします。
    軽くほぐれたら真ん中に卵を落とし、蓋をして、1分煮込みます。

  • 11

    蓋を開けて、
    袋ラーメンの出汁を加え、
    ネギと付属の胡麻をふりかけて締めラーメンの完成です。

    これで大満足です!!

きっかけ

松本秋義で大人気のベーコンしゃぶしゃぶ。お客様から「どのような食べ方は一番御薦め??」とのお問い合わせを多数いただきましたので、一番御薦めの食べ方をご紹介致します。
野菜の旨味とベーコンのコクをしっかり楽しむレシピです。

おいしくなるコツ

しゃぶしゃぶしたベーコンで野菜をくるんで食べると、さっぱりとして食べ飽きない味わいになります。たれの大根おろしもたっぷり加える事でさっぱりとベーコンの旨味を感じることが出来ます。是非お試しください!

レシピID: 1250003983

公開日:2012.02.19

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関連情報

料理名
ベーコンしゃぶしゃぶ
料理用途
普段の料理

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