崩れたスペアリブを使ったイタリアンなお洒落サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材はこんな感じ。
   
   ルッコラは水に晒して活かしておきましょう。

   

2. 2 じゃが芋をレンジで温めます。
   
   レンジに入れる際にどんなポーズを取ろうとも美味しさは変わりません。

   

3. 3 水をきったルッコラをみじん切りにして、にんにく、塩を加えてフォーク等で潰しながら水を出します。

   

4. 4 水を出したルッコラにオイルを加えてソースの完成です。

   

5. 5 玉葱は半分を横半分に切り、薄くスライスします。
   辛味が気になる方は玉葱を水に晒しましょう。

   

6. 6 スペアリブは手で裂きましょう。
   軟骨は包丁でスライスします。

   

7. 7 玉葱とスペアリブを合わせた状態がこちら。

   

8. 8 レンジで加熱したじゃがいもを賽の目に切ります。

   

9. 9 玉葱とスペアリブの入ったボールにじゃが芋を加えます。

   

10. 10 ボールにルッコラのソースを加えてよく混ぜ合わせます。
    味が足りない場合は塩を加えましょう。

    

11. 11 お好みでレモン汁を。
    少し加えるとあっさり食べやすくなります。
    お好みで加えてみてください。

    

12. 12 皿に持って、
    上からお好みで黒胡椒をかけます。
    ワインのおつまみにピッタリです。