鱈のカレー レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参は細切りにして セロリ、にんにくは細かく刻んで 油を敷いたフライパンに入れて炒めます。辛いのが好きな方は赤唐辛子も
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2
小麦粉とケチャップを順に足して水分が飛ぶくらい炒めてから 水を1カップずつ足して混ぜ伸ばしていき、鶏がらスープを加えて沸騰させます
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3
鱈は目立つ骨を抜いて準備
切らなくても大丈夫
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4
大きめの一口大に切ったじゃがいも、鱈、ベーコン、ブロッコリー（小房に分けて茎も利用）、しめじを順に入れて 弱めの中火で15分くらい
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5
切り蓋をして 煮込み、仕上げに調味しながら塩こしょうを振り、じゃがいもが溶けないようにたらと ブロッコリーに火が通ったのを確認したら
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6
出来上がり
分量外で 仕上げにガラムマサラを足したり、炒めるカレー粉にこだわるなどすると香り旨味アップです
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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