砂肝としめじのコンフィ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
砂肝は広げるとちょうちょのような形。キッチン鋏で真ん中を切り、更に半分に切って ステーキスパイス塩を振っておきます
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2
小鍋（15センチφ）に 砂肝 オリーブ油、1、2センチ角くらいに切った玉ねぎを入れて
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3
小房に分けたしめじを上から被せ入れたら 蓋をして加熱します。2分くらいして沸騰の音が聞こえたら弱火にして
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4
30分静かに煮ます。火を止めて全体を混ぜて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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