香ばしいネギ香るブリの照り焼き。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ネギ、ショウガ ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 大匙１
- 塩 ひとつまみ
- ブリの切り身 １枚
- 砂糖 小さじ１
作り方
-
1
ブリの切り身に塩を振り、５分以上置いておく。
そして浮き出た水分をふき取り、臭みを取る。 -
2
フライパンに油を敷き、刻んだネギを炒める。
焼き色がついたら１を加えて両面を焼く。 - 3 そして酒、みりん、醤油、おろしたショウガ、砂糖を混ぜたものを加え、さっとひと煮立ちさせ、２に掛ける。
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