ほんわか切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
切り干し大根は1カップ（200ml）の水に入れて上下を返しながら10分以上浸けておきます
その間に人参、油揚げを細切りにします
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2
お鍋orフライパンに油を入れ、人参、油揚げ、よく絞ってほぐした 切り干し大根を入れて炒めます。
☆絞った水は取っておいて下さい
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3
切り干し大根の☆戻し汁（浸していた汁）と合わせて１カップになるように水を（およそ100mlを足して200になる）みりん、醤油を順に入れて 蓋をして10分弱火で煮ます
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4
お鍋の底にほぼ煮汁がなくなったら出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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