ワラサ（ブリ）の照り焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- ワラサ（ブリの若いの） ４切れ
- 油 小さじ１
- 塩 ２つまみ
- ・しょうゆ 大さじ１
- ・酒 大さじ１
- ・みりん 大さじ１
- ・砂糖 大さじ１
作り方
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1
ワラサの切り身に塩を２つまみ（三本指）で４切れにまんべんなく塗して 10分程置きます
…調理時間外で
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2
出てきた水分は臭みなのでペーパーで吸い取ります
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3
フライパンに油を敷き、皮目をしっかり焼いてから他の面も焼き、中まで火を通します
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4
器にしょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れてよく混ぜてから
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5
フライパンに注ぎ入れて煮詰めるように裏表絡めて
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6
ワラサをお皿に取り、フライパンに残ったタレをかけて 出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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梨花*2022/08/21 21:31
本日のメインに美味しくいただきました☆ごちそうさまでした～(*´∇｀*)
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