青ネギとシラスのカリカリ炒め。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 釜揚げシラス １００ｇ
- 青ネギ ５～６センチ程度
- ごま油 大さじ１
- 白ごま、鷹の爪 ひとつまみ
- みりん、醤油 小さじ１～２
作り方
- 1 フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒にシラス、刻んだ青ネギを炒める。焦げない火力で。
- 2 シラスがカリッと炒められたら醤油、みりん、白ごまを加え、さっと一炒め。
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