卯の花炒り…母の日お体を労って レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
予め干ししいたけは１００mlの水で戻しておきます
写真は小さいサイズなので４個
にんじんは薄いイチョウ切りか細切りに
ごぼうは縦半分に切ってから薄切りにします
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2
豚肉、油揚げも同じくらいに細切りにしました
干ししいたけが戻ったら細切りにします
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3
長ネギor分葱は小口切りにして
卵は割り解しておきます
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4
お鍋orフライパンにごま油を熱して長ネギ以外の具材を入れて炒めます
油が回ったらだし汁と調味料を混ぜたものを入れて蓋をして弱火で２分蒸すように火を入れます
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5
次に おからを入れて混ぜ
ネギと溶き卵を加えて 更に水分が無くなりポロポロになるまで炒りつけて出来上がり！
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6
大鉢盛りですが
銘々に小鉢にどうぞ(^^)
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊2021/04/13 08:20
美味しく作れました
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