豚白菜 塩麹 豆板醤で 発酵攻め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
白菜は白いところは縦に1センチ幅に切りました
人参は縦割りの斜め薄切りに
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2
フライパンにごま油と豆板醤を熱して 白菜と人参を軽く１分混ぜるように炒めます
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3
豚肉を上に乗せて
紹興酒or酒と 塩麹をテンテンと乗せて蓋をして
５分弱火で蒸し焼きにして完成
-
4
馴染むように混ぜてから
盛り付けます
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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