白ナスとエノキと竹輪の漬け汁deざるそば。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- そば ３００ｇ
- えのき、白ナス ひとかけ
- チクワ 小２～３本
- 麺つゆの素（３倍濃縮） ８０～１００cc程度
- 水 ２～３カップ
作り方
- 1 そばをたっぷりのお湯で茹で、冷水で〆る。
- 2 鍋に水、カットした白ナス、エノキ、チクワを加え、火に掛ける。
- 3 具材が煮えたら麺つゆの素を加え、火を止める。
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