切り干し大根とのどぐろ入り竹輪と椎茸&人参の煮物。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 切り干し大根（戻した物） ひともり
- 人参 1/3本程度
- のどぐろ入り竹輪 １～２本
- 生椎茸 ３~４本
- 酒、みりん、醤油 ３０ｃｃ
- 水 ２カップ弱
- 砂糖 大さじ１
- 出汁の素 小さじ１
作り方
- 1 鍋に薄く油を敷き、切り干し大根、揃えて細切りにしたのどぐろ入り竹輪・人参・椎茸を炒める。
- 2 強火で全体に油が回ったら酒、みりん、醤油、水、砂糖、出汁の素を加える。
- 3 ６～８分、味がなじんだら完成。
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