ボリュームマウンテン☆しめじとひき肉の絶品麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切ってから格子状に浅く切れ目を入れて、更に5ミリ幅ぐらいに切ります。

   

2. 2 ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 しめじは株から切り離してください。

   

4. 4 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

5. 5 茄子を炒めます。

   

6. 6 ピーマンを加えて炒めます。

   

7. 7 茄子がしんなりしたら一旦器にとります。

   

8. 8 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

9. 9 ひき肉を炒めます。

   

10. 10 茄子とピーマンを戻し入れます。

    

11. 11 予め合わせておいた調味料とごま油、水を加えます。

    

12. 12 しめじを加えます。

    

13. 13 豆板醤で味を調えます。

    

14. 14 水溶き片栗粉を準備しておきます。

    

15. 15 水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めてください。

    

16. 16 器に盛り付けて完成です。