理屈抜きに旨い☆牛ごぼううどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

2. 2 うどんを指定時間ゆでておきます。

   

3. 3 ささがきにして水にさらしておいたごぼうを加えます。

   

4. 4 うどんが茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

   

5. 5 薄揚げは細切りにします。

   

6. 6 薄揚げを加えます。

   

7. 7 椎茸は薄切りにします。

   

8. 8 椎茸を加えます。

   

9. 9 牛バラ肉を加えます。

   

10. 10 調味料をすべて加えて味付けします。

    

11. 11 長ネギの白い部分を斜め切りにします。6〜7cmほど残しておきます。

    

12. 12 長ネギを加えます。

    

13. 13 ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

14. 14 残しておいた長ネギをみじん切りにします。

    

15. 15 うどんをどんぶりに盛り付けます。

    

16. 16 スープをたっぷりかけます。

    

17. 17 長ネギをトッピングして完成です。