これが我が家の☆孟宗汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

2. 2 孟宗は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。地物であれば下茹で不要です。

   

3. 3 孟宗を入れて10分ほど煮ます。

   

4. 4 椎茸は石づきを落として食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 椎茸を加えます。

   

6. 6 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 厚揚げを加えます。

   

8. 8 豚バラ肉です。そんなに大きくなければ切らずにそのまま加えます。

   

9. 9 豚バラ肉を加えます。

   

10. 10 酒粕を容器に入れて煮汁を加えます。

    

11. 11 スプーンなどで混ぜて溶かします。

    

12. 12 酒粕を加えます。味噌を溶かしてから、醤油、顆粒かつおだしと料理酒を加え、ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

13. 13 器に盛りつけて完成です。