シャキシャキです☆筍と白菜とニラの手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜の葉の柔らかい部分をみじん切りにしておきます。

   

2. 2 硬い部分はざっくりと切ります。

   

3. 3 固い部分をミキサーで細かくします。

   

4. 4 ニラをみじん切りにしておきます。

   

5. 5 白菜とニラを食品用の袋に入れて塩を加えてよく揉んでください。

   

6. 6 細切り筍をみじん切りにしておきます。

   

7. 7 細切りタケノコを加えます。

   

8. 8 ひき肉とごま油、醤油を加えてよく混ぜ合わせてください。

   

9. 9 袋から取り出し器に入れます。

   

10. 10 餃子の皮で包みます。くっつかない様に片栗粉をトレイにまぶしておきます。

    

11. 11 卵焼き用のフライパンに餃子を並べます。1回で10個ぐらいが焼きやすいです。

    

12. 12 水溶き小麦粉を準備しておきます。これだけあれば3～4回分になります。

    

13. 13 水溶き小麦粉を流し入れて火にかけます。蓋をして4分ほど蒸し焼きにします。

    

14. 14 羽根が固まったらごま油を流し入れてもう一度蓋をしてください。30秒ほど経ったら火を止めます。

    

15. 15 器に盛りつけて完成です。熱々のうちにこのままいただきましょう。