ゴロンとしいたけ肉団子の☆美味しい鍋焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 食品用の袋に入れて、塩を加えて軽くもんでください。

   

3. 3 椎茸をみじん切りにします。

   

4. 4 椎茸を加えます。

   

5. 5 ひき肉を加えて、塩コショウを振ってよくもんでください。

   

6. 6 卓球玉程度の大きさにして丸めます。

   

7. 7 表面に片栗粉をまぶします。椎茸肉団子の下ごしらえ終了です。

   

8. 8 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

9. 9 水菜は5cmぐらいに切ります。

   

10. 10 ザルに入れて水洗いしておきます。

    

11. 11 長ネギは斜め切りにします。

    

12. 12 椎茸は石づきをおとしてし飾り切りにします。

    

13. 13 エノキは株から切り離しておきます。

    

14. 14 カニカマは斜めに切ります。

    

15. 15 鍋に水と長ネギの青い部分、昆布を入れて火にかけます。沸騰したらごぼうを加えます。

    

16. 16 調味料をすべて加えて味付けします。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

17. 17 1人用の土鍋にスープを入れます。ここから1人分の作り方になります。

    

18. 18 玉うどんを入れて火にかけます。

    

19. 19 椎茸、水菜、カニカマ、長ネギ、エノキをトッピングします。

    

20. 20 椎茸肉団子もトッピングします。

    

21. 21 蓋をしてひと煮立ちさせます。

    

22. 22 卵を準備します。

    

23. 23 具材が煮えたら卵を落として蓋をします。火を止めてください。

    

24. 24 予熱で卵が固まったら完成です。