ランチにどうぞ☆真鱈子と白菜のトロフィエ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生の真鱈子です。

   

2. 2 フライパンにバターを落とし火にかけます。

   

3. 3 真鱈子を皮付きのまま入れます。

   

4. 4 ほぐしながら炒めます。

   

5. 5 牛乳2〜3を加えて更にほぐします。

   

6. 6 トロフィエを8分間茹でます。指定時間は6分でしたが、硬めであることがわかっているので長めに茹でています。

   

7. 7 真鱈子がほぐれたら皮を取り除きます。

   

8. 8 白菜は2cmぐらいに切ります。

   

9. 9 白菜を加えて炒めます。

   

10. 10 牛乳1カップを加えて炒めます。

    

11. 11 パクチーは粗みじん切りにして水洗いしておきます。

    

12. 12 トロフィエが茹で上がったらザルに取ります。

    

13. 13 トロフィエを加えます。

    

14. 14 カラスミパウダーです。

    

15. 15 カラスミパウダーを加えます。

    

16. 16 塩コショウで味を調えて火を止めてください。

    

17. 17 器に盛り付けます。

    

18. 18 パクチーをトッピングして完成です。