絶品☆アオリイカのお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アオリイカです。二杯で800円ぐらい

   

2. 2 エンペラと胴体、ゲソに分けて内蔵は取り除きます。

   

3. 3 皮を剥きます。

   

4. 4 胴体は縦に細かく包丁を入れて切ります。

   

5. 5 エンペラも細かく包丁を入れて切ります。

   

6. 6 ゲソは食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 沸騰したお湯に入れて1分ほど茹でます。

   

8. 8 茹で上がったらザルにとり冷ましておきます。

   

9. 9 器に盛りつけます。

   

10. 10 ゲソも添えます。

    

11. 11 わさび醤油を添えて完成です。