屋台風☆ホルモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋にもつと長ネギの青い部分を入れて下茹でします。

   

2. 2 10分ほど加圧して火を止めます。

   

3. 3 玉ねぎをスライスします。

   

4. 4 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

   

5. 5 もつは一旦ザルに取ります。

   

6. 6 しめじは株から切り離しておきます。

   

7. 7 合わせ調味料をあわせておきます。

   

8. 8 フライパンにごま油をひき火にかけます。

   

9. 9 もつを炒めます。

   

10. 10 玉ねぎを加えて炒めます。

    

11. 11 しめじを加えて炒めます。

    

12. 12 合わせ調味料で味付けします。

    

13. 13 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

14. 14 長ネギの白い部分はみじん切りにします。

    

15. 15 もつを器に盛り付けます。

    

16. 16 長ネギをトッピングして完成です。