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小さくてかわいいイイダコで☆簡単絶品おでんをどうぞ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • イイダコ

    2匹

  • 塩(もみ用)

    大さじ1/2

  • はんぺん

    1枚

  • 大根

    6cm

  • 2個

  • 結び昆布

    4本

  • こんにゃく

    1/2枚

  • 餅入り巾着

    2個

  • ごぼう入りさつま揚げ

    2個

  • うずら入りさつま揚げ

    2個

  • ☆おでんのだし
  • だし汁

    5カップ

  • 醤油

    大さじ3〜4

  • みりん

    大さじ3〜4

  • 料理酒

    大さじ2

  • 小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小さくてかわいいイイダコで☆簡単絶品おでんをどうぞ
  • 500円前後

いただき物のかわいいイイダコをおでんの具材にして頂きました。タコからダシが出ておでんが3倍美味しくなりますね。普通のタコでもできると思うのでぜひお試しください。

作り方

  • 1

    卵を茹でて固茹でのゆで卵を作っておきます。

  • 2

    大根は2cmぐらいの輪切りにして面取りします。

  • 3

    大根を下茹でします。

  • 4

    10分ほど茹でたらザルに取ります。

  • 5

    卵は茹で上がったら殻を剥いておきます。

  • 6

    鍋におでんのだしを全て入れて火にかけます。

  • 7

    結び昆布です。

  • 8

    こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。

  • 9

    鍋に大根、こんにゃく、ゆで卵、結び昆布を入れて10分ほど煮ます。

  • 10

    イイダコは塩を振ってよく揉んでヌメリを取ります。

  • 11

    熱湯で1分ほど下茹でします。

  • 12

    茹で上がったらザルに取ります。

  • 13

    餅入り巾着、ごぼう入りさつま揚げ、うずら入りさつま揚げを入れます。

  • 14

    イイダコを入れます。

  • 15

    はんぺんは4つに切り分けます。

  • 16

    はんぺんを入れます。

  • 17

    蓋をして中火で7~8分ほど煮込みます。味が染み込んだら火を止めてください。

  • 18

    器に盛りつけて完成です。

きっかけ

いただき物のかわいいイイダコをおでんの具材にして頂きました。タコからダシが出ておでんが3倍美味しくなりますね。普通のタコでもできると思うのでぜひお試しください。

おいしくなるコツ

その他の具材はスーパーから買ってくるのが手っ取り早いです。寒い季節に美味しいおでんをお楽しみください。

レシピID: 1240040126

公開日:2018.11.01

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関連情報

料理名
イイダコ入りのおでん
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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