れんこん、しいたけ入り鶏そぼろ レシピ・作り方
材料（約６人分）
作り方
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1
干ししいたけをぬるま湯に漬けて、やわらかくなるまで戻す。
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2
れんこんを1センチ角ぐらいに切って、水に10分さらす。水気をきる。
1のしいたけも1センチ角ぐらいに切る。
長ねぎとしょうがをみじん切りにする。
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3
フライパンにサラダ油と２のしょうがと長ねぎを入れて炒める。
鶏ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
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4
２のれんこん、干ししいたけ、干ししいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、酒、さとう、しおを入れて、汁気がなくなるまで煮る。
火と止めて10分ぐらいおく。
器に盛る。
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- カテゴリ
- 鶏そぼろ
- 料理名
- 鶏そぼろ
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