常備菜にも☆ナスとサヤインゲンのニンニク味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ニンニクはみじん切りにしておきます。
平サヤインゲンは筋を取り、1cmくらいの斜め切りにします。
ナスはヘタを取り、縦半分、横半分に割って厚めの短冊に切ります。 -
2
調味料の材料は、小さな器にあらかじめ全て混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油とゴマ油を引いてニンニクを入れて火を付け、香りが立ったらナスを入れてしんなりとするまで炒めます。 - 3 平サヤインゲンを入れて炒め、全体に油が回ったら調味料を一気に加えて焦がさないよう少し火を弱め、ナスに味が絡むように煮詰めながら炒めていき、程良く水分が飛べば出来上がり♪
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ご飯も進むし、常備菜にもお弁当にも♪
暑い夏にスタミナを付けられるよう、ニンニクもきかせてみました☆
あっ、ビールも進んじゃう！